Apa Buna

Статья относится к темам:

Три кита здорового питания0

"...Еда штука хитрая. Есть нужно уметь, а представьте себе — большинство людей вовсе есть не умеют. Нужно не только знать что съесть, но и когда и как. И что при этом говорить. Да-с. Если вы заботитесь о своем пищеварении, мой добрый совет — не говорите за обедом о большевизме и о медицине. И — боже вас сохрани — не читайте до обеда советских газет"- конечно же, вы узнали. Это принципы здорового питания в изложении знаменитого булгаковского персонажа- профессора Преображенского. Однако несмотря на то, что советских газет сейчас стало значительно меньше, проблема рационального питания не утеряла своей актуальности.

Как к любому благому начинанию, к здоровом и сбалансированному рациону важнен системный подход. Он зиждется на ряде принципов, которые условно можно разделить на три категории: как правильно выбирать продукты, как их правильно готовить, и, наконец- как потреблять. Внимательный читатель заметит, что собственно употребление пищи- то есть, то, что обычно в наших представлениях стоит на первом месте- при грамотном подходе занимаешь лишь третье. Что ж- возможно, вы уже сделали для себя важное открытие: о несоответствии действительности своих представлений. Наши поздравления- ведь это значит, что желаемый результат стал чуть более возможным.

Но вернемся к нашим «трем китам» здорового питания.

Кит первый: правильный выбор продуктов. Еще из школьных уроков биологии всем известно, что полноценный рацион должен включать в себя белки, жиры и углеводы, идеальное соотношение которых — 1\1,2\4. Для большей наглядности- при норме дневного калоража в 2200-2800 Ккал, суточное потребление белков эквивалентно 66-80г, жиров- 78-93г, и углеводов- 318-411г. Однако одними БЖУ потребности организма не ограничиваются- ему необходимы также витамины и микроэлементы. На сегодня известно несколько десятков витаминов, и все они- за исключением витамина D, поступают в организм с пищей. Расхожее заблуждение о том, что чем витаминов больше, тем лучше, не соответствует действительности. Нам одинаково вреден как гиповитаминоз, так и гипервитаминоз. Впрочем, природа мудра, и перенасытится витаминами очень непросто.

Кит второй: правильное приготовление. Сырые продукты лучше вареных, а вареные- лучше жареных. Для того, чтобы пища максимально сохраняла полезные вещества, а не являлась балластом, лучше ее варить или готовить на пару. Конечно, определенная часть нужных веществ неминуемо распадется при термической обработке, но в случае с такими продуктами, как, например, мясо- она просто необходима для упрощения усвояемости и биодоступности. Постарайтесь также избегать повторного разогрева- он не только делает пищу бесполезной и безвкусной, но и способен сделать ее вредной.

Кит третий: правильное употребление. Для своевременной и достаточной выработки пищеварительных ферментов важно соблюдать режим питания. Приучите свой организм питаться в одно и то же время- и вашему организму не прийдется расходовать драгоценную энергию на подстройку к непонятным ему ритмам. Это приведет к нормализации и ускорению обменных процессов, и, как следствие- вскоре вы почувствуете себя более бодрым и полным сил. Между приемами пищи должен быть интервал в три- четыре часа. Здоровый организм настроен на то, чтобы принимать пищу по мере возникновения чувства голода- но никак не чувства беспокойства. Ведь именно привычка «заедать» эмоциональный дискомфорт, по мнению британских ученых, является причиной эпидемии ожирения в развитых странах. Однако ключевым понятием в вопросах правильного употребления пищи была и остается умеренность: еще Оноре де Бальзак говорил, что великие люди всегда воздержаны в еде.

Надеемся, что эти «три кита» здорового питания смогут стать основой и вашей неувядающей молодости и хорошего самочувствия. Подружиться с ними совсем несложно, это стоит сделать во имя любви к себе.

Источник: Интернет-портал Semia.md
Мне нравится

Если вы заметили ошибку или неточность в тексте, сообщите нам.

Ваш комментарий

Если вас заинтересовала тема, вы можете, оставить комментарий

don

Новости партнеров

Новые партнеры

Самое интересное

Популярные темы раздела «Здоровье»

Популярные статьи раздела «Здоровье»