pazl

Статья относится к темам:

Рецепт пушистых булочек для гамбургера или чизбургера0

Рецепт пушистых булочек для гамбургера или чизбургера

Грамотно приготовленные бургеры — отличное блюдо для пикника с детьми. Свежие овощи — морковь, сладкий перец, огурцы приветствуются в качестве закуски.

Для трех булочек:

  • 200 гр. просеянной муки;
  • 3 гр. активных сухих дрожжей;
  • 125 мл. теплой воды;
  • 5 гр. сахара;
  • 5 гр. соли;
  • 1 столовая ложка оливкового масла (или подсолнечного масла).

Способ приготовления:

  • Растворить дрожжи и сахар в воде. Добавить муку и соль и хорошо вымесить. Под конец добавьте масло и замесите тесто до получения однородного теста.
  • Выложить тесто в миску, смазанную небольшим количеством масла, накрыть пленкой и оставить подниматься на 40 минут. По истечении этого времени замесите (сложите) тесто еще раз, в течение 1 минуты, и дайте ему подняться еще 30 минут.
  • Разделите раскатанное тесто на 3 равные части (в идеале с весами), сформируйте шарики и выложите их на противень, выстланный бумагой для выпечки. Накрыть полотенцем и дать подняться 30-40 минут.
  • Смазать булочки яйцом, посыпать белым или черным кунжутом (по желанию).

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 210 градусов 5-6 минут. Затем еще 10 минут при 180 градусах.

Заметка! Для получения черных булочек: добавьте в муку несколько таблеток активированного угля (8-10 таблеток — измельченный порошок). В отличие от чернил осьминога, использованных в оригинальном рецепте булочек, таблетки с активированным углем не меняют вкус булочек. В других рецептах кладут черный пищевой краситель.

Для бургера я использовала:

  • Ломтики помидора;
  • Листья салата;
  • Томатный соус;
  • Ломтики сыра;
  • Куриная грудка.

Слегка отбейте куриную грудку молотком и замаринуйте: соль, смесь свежемолотого перца, орегано и оливкового масла. Оставить на 30 минут. Затем приготовить на сковороде гриль.

Булочки разрезать пополам. Положите примерно на 2 минуты на противень для гриля. Затем гамбургер собирается.

Приятного аппетита! С уважением, Вероника Чокинэ.

Мне нравится

Если вы заметили ошибку или неточность в тексте, сообщите нам.

Ваш комментарий

Если вас заинтересовала тема, вы можете, оставить комментарий

pazl

Новые партнеры

Самое интересное

Популярные темы раздела «Мама готовит»

Популярные статьи раздела «Мама готовит»