Если вы давно искали рецепт вкусных домашних безе, то можете найти его ниже.
Для безе нам понадобится:
- 200 гр. яичного белка;
- 400 гр. сахара;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 40 гр. крахмала.
Для крема:
- 1 банка растительных сливок;
- 200 гр. маскарпоне;
- 2,5 ст.л. сахарной пудры;
- Миндаль измельченный, запеченный на сковороде.
Способ приготовления:
- Приготовьте сахар и яичные белки на пару, помешивая, пока сахар не растает.
- Добавьте лимонный сок и перемешивайте миксером 10 минут на максимальной скорости.
- Просейте кукурузный крахмал и перемешивайте в течение 2 минут (небольшая скорость для смешивания).
- Сделайте корзины/ безе (используйте пакет) и поставьте их в разогретую до 100 градусов духовку, время — 1 час 40 минут (без вентиляции).
- Тем временем нужно приготовить крем: смешать сахарную пудру, маскарпоне и взбитые сливки. Миндальные орехи измельчить, затем варить 3-4 минуты на сковороде на медленном огне.
- Когда безе будут готовы, достаньте их из духовки, дайте им остыть и добавьте немного сливок, немного варенья, затем миндаль и снова крем. Убираем безе в холодильник.
Всем приятного аппетита! Mama_tiramisu
×
Давайте дружить
Узнавайте все самое важное и полезное для вашей семьи: смотрите фоторепортажи, читайте статьи с авторитетными специалистами, интервью опытных мам и рекомендации, обзоры лучших мест и событий.
Присоединяйтесь!